2020年12月12-13日，河南省农产品加工与贮藏工程学会第七届学术年会在郑州工程技术学院举行。本次会议由河南省农产品加工与贮藏工程学会主办，郑州工程技术学院承办，农业农村部大宗粮食加工重点实验室、河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室协办，来自全国的150多位专家学者和企业家参加了此次会议。

12月12日上午，开幕式由郑州工程技术学院发展规划处处长王琦主持，郑州工程技术学院校长卢奎教授和河南省农产品加工与贮藏工程学会吴坤理事长先后致欢迎辞，并对参会的所有来宾表示感谢。

在大会报告中，千人专家、北京工商大学食品学院刘新旗教授，就“植物蛋白质的应用技术与产品的开发”作大会报告；杰出青年基金获得者、上海理工大学艾连中教授，就“植物乳杆菌AR113”作大会报告；南昌大学食品科学技术国家重点实验室副主任、国务院特贴专家、邓泽元教授就“植物甾醇的修饰及其降胆固醇功能研究”作大会报告；南京农业大学“钟山学者”、科技部创新人才、国家禽肉加工技术研发专业中心主任、黄明教授就“鸡肉加工与有害物减控技术研究与应用”作大会报告；河南省市场监管局食品生产监管处吴祖兴处长就“食品安全与食品产业高质量发展”作大会报告；中国食品工业协会副会长、河南省食品工业协会会长陈振杰就“后疫情时期中国食品产业创新发展趋势简析”作大会报告。在为时两天的会议中，共有近30多位专家学者作了精彩的研究报告，与会代表反响热烈。

为促进各单位在科学研究、技术创新、成果应用等方面的交流合作，围绕“大健康产业背景下的农产品加工与贮藏工程”的第七届学术年会主题，本次年会筹备期间举办了优秀学术论文征集活动，共收到90多篇论文，10篇论文作墙报展示，与会代表们进行了深入交流，充分展示了全国农产品贮藏加工科技与食品安全新理念、新技术、新途径。最终，经学会学术委员会评审，共评出优秀论文30 篇，其中一等奖、二等奖、三等奖各10 篇，在本次会议的最后进行了优秀论文的颁奖仪式。13日下午，与会的代表们在我校老师以及郑州思念食品有限公司生产总监助理杨戎和后台人资全国负责人李媛媛的陪同下，走进思念工业园，参观品牌馆并进行座谈交流探索产学研合作点。

本次大会在学校领导的大力支持，以及化工食品学院全体师生的共同努力下，取得了圆满成功。大会不仅促进了省内外农产品加工及贮藏工程领域的高校、企事业单位的合作与交流，扩大了我校食品科学与工程学科的影响力，同时也为促进乡村振兴，推进农业发展现代化注入了新动能。（文/王勇 张小梅 图/邢超）