10月31日15:00，化工食品学院教工一支部发起的、应用化工和精细化工教研室共同承办的化工食品学院“拓新”学术沙龙第二期活动在知行楼三3313室举行。本次沙龙的主题是“探究食品香气代谢机理，谋划保温材料新发展”，由化工食品学院教师张军博士和周秀苗博士担任主讲，孙学习博士主持。

张军博士做了关于《基于代谢组学技术的香梨果实香气代谢机理研究》的学术报告，向在座师生系统介绍了代谢组学的主要内容、研究思路、技术手段以及代谢组学在食品香气品质研究中的应用。周秀苗博士报告题目是阻燃型建筑外墙保温材料发泡酚醛的研究，她以自己团队的项目研究为切入点，重点介绍了阻燃型建筑外墙保温材料发泡酚醛研究的背景与意义，新材料的制备方法、性能测试以及应用前景，且给大家分享了自己的科研心得及实验成果。报告期间，两位博士与参会人员就多学科交叉合作问题、学术前沿问题进行了深入交流和讨论，整个会场气氛热烈，互动交流高潮迭起。

周秀苗博士做学术报告

张军博士与师生互动交流

此次学术沙龙的成功举办，为师生们搭建了一个充分探讨学术思想、深刻挖掘现实问题、密切追踪学术前沿的学术交流平台，让师生们及时、准确地把握学科进展和学术前沿，切实提升自身的专业水平与综合素质，推动了学院科研的深入发展，为我校的内涵建设贡献力量。