紫外光谱实验室是师生进行实验教学、科研、实习、实训的场所。主要提供食品检验检测操作的实验实训环境，实验室主要有TU-1901、美普达UV1800、T6新世纪紫外可见分光光度计等设备，配备有TU-1901 UVWin4.0等仪器操作管理软件。

实验室主要面向食品营养与检测专业，主要承担《仪器分析》等课程的实验实训、课程设计、毕业设计的教学任务。

实验室主要为满足化工食品学院学生实验的需要，使学生掌握紫外光谱的基本操作技能，培养食品检验操作的能力，培养良好的实验工作方法和工作习惯，以及实事求是和严谨的科学态度。实验室在满足日常教学、教师科研的基础上，同时可为河南省食品工业科学研究所等相关企业提供科技服务。